铁路不办理零担鲜活货物的冷藏、保温、加温、通风运输，因为鲜活货物的品类繁多，使用的运输方式，选用车辆各不相同，因而零担鲜活货物的配装非常困难，货物集结时间长，不利于加速货物送达，且零担车无押运人，不利于保持货物质量。
但使用一般货车短距离运输时，各铁路分局(总公司)可根据管内具体情况，开办某些鲜活货物的管内零担运输，跨铁路分局(总公司)或跨局运输时，仅限能以一站整零车装运直接运抵到站或以两站整零装运至第一到站卸车，方可办理。车站是否具备条件组织鲜活货物的零担运输，组织一站整零车或两站整零，需要托运人具体去联系而决定。一般情况是难以办理的。
必须指出的是：按零担办理的鲜活货物，都是将特殊条件运输的货物，降低为按一般条件运输，仅是一种权宜之计。托运人必须保证零担鲜活货物在所提出的容许运输期限内不致腐烂、变质或死亡。
鲜活货物零担运输要点
鲜活货物（蔬菜、水果、水产品、肉蛋奶等）零担运输需注意：使用专用保温车辆运输。控制好运输温度。缩短运输时间减少损耗。做好包装防护。及时办理检疫手续。部分鲜活货物可优先安排运输，减少中转等待时间。
鲜活货物零担托运注意事项
鲜活货物（如蔬菜水果、鲜活水产品、花卉等）通过铁路零担托运时需注意：
- 运输时效——鲜活货物对运输时效要求极高，应选择速度较快的货物列车或客运行李车运输
- 温控包装——根据货物特性选择合适的保温包装，夏季需加冰或使用冷藏箱，冬季需防冻
- 通风要求——鲜活货物在运输过程中需要适当通风，包装箱应留有通风孔
- 押运人员——部分高价值或特殊鲜活货物可申请安排押运人员随车照料
- 优先运输——鲜活货物通常享有优先装运权，铁路部门应优先安排运力
随着冷链物流的发展，鲜活货物的运输方式也在不断丰富，冷藏集装箱海运和冷藏车公路运输也是常见选择，货主可根据目的地和时效要求灵活选择。
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鲜活货物运输选择建议
鲜活货物的运输方式选择：短途（300公里内）选择公路快运，中长途选择铁路或航空运输。需全程冷链的货物必须使用冷藏车辆或冷藏集装箱。建议优先选择有鲜活货物运输经验的物流服务商。
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